Connaissez-vous les vertus du laurier sauce ?

Santé : connaissez-vous les vertus du laurier-sauce ?

Le laurier-sauce est une des nombreuses plantes médicinales qui existent. Reputée pour son agréable parfum dans les préparations culinaires, celle-ci est aussi utilisée depuis des millénaires afin de traiter de multiples maux. Zoom.

Qu’est-ce que le laurier-sauce ?

Le laurier-sauce, aussi appelé laurier-vrai, noble ou d’Apollon, est une plante médicinale. Elle appartient à la famille des Lauracées qui vient du latin Lauraceae et pousse en méditerranée. Cet arbuste se distingue par ses longues feuilles sombres de type lancéolées (fer de lance). Elle peut atteindre 2 mètres 50 maximum, cela dépend de son positionnement ; soit sous forme de haie, soit isolée. La plante, symbole de victoire, a la capacité de résister a de très basses températures allant jusqu’à -20 degrés. Elle pousse aussi très vite, soit en moyenne 40 à 50 centimètres tous les ans avant.

D’autres espèces de laurier

Le laurier-rose

D’origine de l’Asie du Sud-Est et de l’Afrique du Nord, on reconnaît le laurier rose grâce à ses fleurs de la même couleur. Tout comme les autres, sa floraison débute au printemps et prend fin début septembre. Ce pied appartient à la famille des Apocynacées. Elle atteint maximum 5 mètres de hauteur et peut supporter des températures poussant jusqu’à -5 degrés. D’ailleurs, n’hésitez pas à la recouvrir sous une serre ou un tunnel. Utilisez de l’engrais liquide, tous les 10 jours pour stimuler la floraison.

Dans les climats plus doux voire chauds, vous pouvez la cultiver au sol alors que dans les régions où il fait plus froid, il faut privilégier les pots. Par contre, attention, elle est toxique voire mortel. Mieux vaut se rincer les mains tout de suite après l’avoir touché et ne surtout pas la laisser à porter des enfants et animaux de compagnie.

Le laurier-cerise

Aussi appelé laurier-palme, laurier-amande et laurier de Trébizonde, ce plant fait partie de la famille Rosacées (rosaceae en latin). Souvent planté sous la forme d’une haie, il se distingue par des toutes petites fleurs blanches. Pendant la saison printanière, il fait de très belles fleurs et pour la saison automnale, celui-ci offre des baies rouges. Il peut atteindre 5 mètres maximum et apprécie tout autant les climats doux à l’instar de la méditerranée. Ce type de laurier croît vite notamment si vous la taillez de façon annuelle. Tout comme le précédent, il est toxique surtout pour les animaux à cause de la cyanure qui peut être mortel.

Le laurier du Portugal

Comme indiqué, ce pied est issu du Portugal. Il ressemble au laurier-cerise, car ils sont de la même famille (Rosaceae). Les baies apparaissent dès la fin de la floraison pour le plus grand bonheur des oiseaux. Les feuilles sont allongées et d’un vert clair brillant. Ses fleurs dégagent une bonne odeur qui attire les insectes tels les papillons, abeilles, etc.. C’est aussi une plante rustique. Attention tout de même à bien le protéger des gros coups de vent.

Le laurier-tin

À contrario, les fleurs du laurier-tin aussi connu sous le nom de viorne tin ou laurentin s’ouvrent en période hivernale et dépérissent au printemps. Elles sont remplacées par des baies noires. Cet arbrisseau appartient à la famille des Adoxacées. Elle se singularise par un bouquet de petites fleurs blanches qui prennent la forme d’une boule. Elle peut mesurer jusqu’à 4 mètres 50 de hauteur. C’est également une plante rustique, car elle ne craint pas le gel, elle supporte jusqu’à -16°C. On peut la retrouver sous forme de bosquet, de haie ou isolée.

Les bienfaits du laurier-sauce

Le laurier-sauce possède d’innombrables vertus pour la santé.

Soulage les troubles digestifs

Tout d’abord, le laurier-sauce a la capacité de soulager de troubles de la digestion. Elle atténue les spasmes, et même les ballonnements. Elle apaise les douleurs dues aux infections urinaires et élimine les toxines.

Calme les douleurs dentaires

Grâce à ses vertus antibactériennes et son effet anesthésiant, elle agit tout aussi bien contre les douleurs dentaires.

Stimule l’appétit

Ce qui est également intéressant à savoir, c’est qu’elle ouvre davantage votre appétit grâce à son odeur agréable lors de vos préparations culinaires.

Diminue le taux de glycémie

Selon Passeport Sante, une étude menée en 2009 démontre que des personnes ayant consommé une à trois grammes de feuilles de laurier sauce chaque jour pour une durée d’un mois diminuerait le taux de glycémie.

Combat contre le mauvais cholestérol

Autre chose à noter, en ingérant toujours trois grammes de feuilles au quotidien pendant un mois, votre taux de mauvais cholestérol se met à baisser.

Un remède naturel contre les états grippaux

Un antifongique, antibactérien et antiseptique. Plus précisément, il aide à combattre le rhume, la toux, les bronchites, débouche le nez et fait descendre la fièvre.

Un bon allié contre les problèmes articulaires et musculaires

Pour les personnes souffrant de problèmes au niveau de l’articulation dont le rhumatisme, le laurier-sauce soulage votre douleur. Il est efficace contre les douleurs musculaires ou les entorses.

Chasse les pellicules

Bonne nouvelle pour vous, les feuilles du laurier sauce éradique les pellicules.

Favorise l’endormissement, relaxe

Vous pouvez d’ores et déjà l’ajouter à votre liste de plantes qui aident à dormir grâce à ses propriétés apaisantes. En outre, il relaxe vos muscles, abaisse la pression artérielle, réduit le stress et l’anxiété. Un bon ingrédient à tester pour lutter contre les troubles du sommeil.

Les effets secondaires

Comme dans tout, le dosage doit être modéré sinon vous aurez des vomissements.

Différentes types de consommation

En infusion

Elle se consomme dans une infusion en prenant soin de bien faire sécher les feuilles au préalable.

Dans un plat

Dans les mets grâce à son parfum qui relève le goût.

En décoction

Cette méthode de préparation diverge de l’infusion. Tremper vos feuilles pendant quelques minutes dans une tasse remplie d’eau froide. Ensuite, faire chauffer au micro-ondes.

En soin corporel et capillaire

Il est très apprécié pour les soins du corps et des cheveux.

En huile essentielle

Verser quelques gouttes dans votre bain pour vous détendre. Ou masser sur la partie où vous avez mal. L’huile essentielle est à proscrire chez les femmes enceintes et allaitantes.

En gargarisme

Pour calmer les maux de dents.

Méthodes de conservation

  • Pendant un an, faire sécher les feuilles en les plaçant dans un bocal hermétique à l’abri du soleil et de l’air.
  • Pour les conserver le plus longtemps possible, les placer au frigo pendant deux, trois jours, puis les faire sécher de la même manière.

source :
https://www.rustica.fr/arbres-et-arbustes/laurier-tin,8711.htmlm,
https://www.jardiner-malin.fr/fiche/laurier-cerise.html,
https://www.gammvert.fr/conseils/conseils-de-jardinage/laurier-rose,
https://www.femmeactuelle.fr/sante/medecine-douce/laurier-quels-sont-ses-bienfaits-et-comment-lutiliser-2099332, https://www.doctissimo.fr/html/sante/phytotherapie/plante-medicinale/laurier.htm,
https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=les-bienfaits-du-laurier-sur-la-sante#:~:text=En%20raison%20du%20parfum%20que,les%20spasmes%20et%20les%20flatulences.

Outre comme plante aromatique pour parfumer vos plats, comment l’utilisez-vous ? Vous connaissiez déjà toutes ses vertus ? Au plaisir de vous lire. N’hésitez pas à cliquer sur j’aime et à partager sur vos réseaux sociaux si vous avez aimé cet article.

À la prochaine ! 🙂 LLP

2 réflexions sur “Santé : connaissez-vous les vertus du laurier-sauce ?

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